Cara Membuat Soto Ayam Medan Yang Renyah

Soto Ayam Medan.

Cara membuatnya cukup mudah Soto Ayam Medan menggunakan 32 bahan dan 6 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Medan

1. Siapkan 3 buah dada ayam besar (lumuri jeruk nipis).
2. Dibutuhkan 65 ml santan.
3. Siapkan 1,5 sdm gula.
4. Siapkan 1 sdm garam.
5. Dibutuhkan 1500 ml air kaldu.
6. Siapkan 1 sdt merica.
7. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
8. Siapkan rempah utuh.
9. Siapkan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Dibutuhkan 2 batang sereh (memarkan).
12. Dibutuhkan 2 cm lengkuas (geprek).
13. Siapkan 3 buah kapulaga.
14. Siapkan 1 buah pekak.
15. Dibutuhkan bumbu halus.
16. Dibutuhkan 1/2 sdm ketumbar.
17. Dibutuhkan 4 buah kemiri.
18. Dibutuhkan 3 cm kunyit bakar.
19. Dibutuhkan 1/2 sdt jintan.
20. Dibutuhkan 2 cm jahe.
21. Dibutuhkan 5 butir bawang merah.
22. Siapkan 6 siung bawang putih.
23. Siapkan pelengkap.
24. Siapkan soun.
25. Dibutuhkan kol iris tipis.
26. Siapkan telur rebus.
27. Dibutuhkan jeruk nipis.
28. Siapkan bawang goreng.
29. Dibutuhkan seledri cincang halus.
30. Dibutuhkan perkedel.
31. Dibutuhkan kecambah.
32. Siapkan sambal (15 cabe rawit, tumis).

Langkah Pembuatan Soto Ayam Medan

1. Tumis bumbu halus, masukkan rempah utuh hingga harum,masukkan ayam.
2. Setelah bumbu rata melumuri ayam tambahkan air kaldu,tunggu hingga mendidih.
3. Setelah mendidih tambahkan santan,jangan sampai pecah, matikan apinya.
4. Jika suka ayam yang kering goreng terlebih dahulu lalu suwir.
5. Sajikan soto bersama bahan pelengkapnya,telur rebus, kol, jeruk nipis, kecambah, seledri, bawang goreng dan sambal.
6. Soto medan siap disajikan selagi hangat.

Subscribe to receive free email updates: